Così da crostacei e funghi nascono cosmetici e farmaci adatti a chi è allergico
Uno studio Enea evidenzia le applicazioni della chitina e del chitosano, due sostanze ottenute da crostacei e insetti e dalla parete cellulare dei funghi Dai crostacei, insetti e funghi arrivano i cosmetici ipoallergenici, prodotti farmaceutici e alimenti funzionali in grado di contrastare lo stress ossidativo responsabile di molte patologie. A questa conclusione arriva uno studio…